Zum Kakibaum - Ferienwohnungen in Tramin im Süden Südtirols

Griast Enk! Schean, dass es do seits …

… im Biohof Zum Kakibaum der Familie Kelderer. Markus bewirtschaftet unseren Biohof und arbeitet als Forscher im Versuchszentrum Laimburg. Die Söhne – Anton, Emil, Paul – studieren im Ausland, kommen aber besonders in den Ferien gern nach Hause, um im heimischen Betrieb mitzuhelfen. Wir freuen uns, Sie an der Weinstraße willkommen zu heißen und Ihnen einen Einblick in die biologische Obst- und Weinwirtschaft zu gewähren.

Unser Biohof …

… vereint Tradition mit Innovation in unmittelbarer Zentrumsnähe des kulturell pulsierenden Weindorfs Tramin. Der Hof wurde 2020 durch die planerische und gestalterische Mitwirkung des preisgekrönten Architekten Egon Kelderer umfangreich renoviert. Das zertifizierte Klimahaus überzeugt durch ein frisches und modernes Design und durch eine hochwertige Inneneinrichtung aus Holz, die den Zimmern eine individuelle Note gibt. Zum Kakibaum ist der ideale Ort für Sport-, und Kulturbegeisterte, die einen Aufenthalt in persönlicher Atmosphäre wünschen.

Apfel

Birne

Traube

Zusatzleistungen

Frühstückskorb ganzjährig (auf Anfrage, nach individuell vereinbarter Zeit):
- Hofeigene Produkte: hausgemachter Apfelsaft, hausgemachte Marmeladen, in der Flasche vergorenen Apfelsekt (Cider), Nüsse, getrocknetes Obst, verschiedene Fruchtmüslisorten (mit eigenen Haselnüssen, Mandeln und Trockenobst, etc.)
- Außerdem: Brot, Milch, Kaffee, unterschiedliche Teesorten, Butter, Joghurt, Aufstrich und Käse
Abholdienst: von der nächstgelegenen Bahn-oder Busstation bei An-und Abreise
Bäuerlicher Alltag: auf Anfrage organisieren wir für Sie eine Hofführung und ein typisches Traminer Abendessen
Bio-Obst und -Gemüse: kostenlos zur Verfügung gestellt, im Korb oder selbst vom Garten zu entnehmen
Produktecke: Informationen zum Herstellungsprozess und Möglichkeit des Erwerbens von hauseigenen Produkten

Leben im Weindorf Tramin ...

… wo Brauchtum und Tradition stets im Wandel sind, aber keinesfalls überholt. Das gesellige Traminer Dorfleben macht jeden Aufenthalt zu einem spannenden und abwechslungsreichen Erlebnis. Hier trifft alpine Herzlichkeit auf mediterranes Lebensgefühl, was dem Weindorf einen liebevoll-charmanten Charakter verleiht. Erkunden Sie die reizvollen Landschaften und urigen Weinkeller, die modernen Brennereien und Kellereien und die einladenden Gasthäuser mit dem Gewürztraminer und anderen kulinarische Feinheiten. Machen Sie sich selbst ein Bild vom traditionsreichen Egetmann-Umzug den Bräuchen des Bauernjahres und der gelebten Alltagskultur!

Im Süden Südtirols ...

… gibt es viel zu entdecken: von prunkvollen Kirchen und mächtigen Burgen, facettenreichen Museen bis hin zu den zeitgenössischen Werken von Stararchitekten – die Gegend rund um Tramin ist reich an Kulturschätzen. Der historische Dorfkern mit dem imposanten Kirchturm aus dem Jahr 1492, die uralten Ruinen auf der Hügelkuppe von Castelfeder, die Leuchtenburg und das Hoamatmuseum sind nur einige der vielen Orte in der Umgebung, die interessante und oft auch kuriose Geschichten erzählen. Stöbern Sie selbst in der Vergangenheit des jahrtausendealten Weindorfes und erfahren Sie mehr über dessen Entstehung, Bedeutung und Entwicklung!

Ein ganz besonderer Genuss

Luis vom Berg ...

… kam im Jahr 1960 von Villanders ins Tal nach Tramin, um dort mit Clara seine Familie zu gründen. Die Ursprünge als Bergbauer hat er aber selbstbewusst beibehalten. Nun führen seine Enkel diese Geschichte fort. Der Cider Luis vom Berg ist dabei ein neues Kapitel voller Innovation. Denn auch die Äpfel wachsen oben in Altenburg und St. Anton in hohen Lagen, bevor sie nach unten ins Tal gelangen und dort verarbeitet werden. Und auch wenn er im Tal verkorkt wird, bewahrt dieser Cider einen Charakter, der seiner Höhe entspricht.

Durch aufwändige Flaschengärung (Méthode Classique) und 24 Monate der Hefelagerung entsteht ein komplexes Aroma: Ein trockener, aber intensiv fruchtiger Cider von hellblonder Farbe, der sowohl cremige Hefe- und Karamellnoten erzielt als auch eine feine Säure besitzt, die den besonderen Geschmack mit einer zitronigen, saftigen Frische abrundet. Die Perlage ist anhaltend moussierend und angenehm.

Inspiriert von Luis dem Großvater des Apfels.

80% Topaz, 20% Golden Delicious 9,5vol%, 12g Restzucker. Servieren bei 5-8°C.

Weitere Eigenprodukte

Apfelsaft, Sorte Topaz vom Berg, wie sie ihn noch nie genossen haben.
Verschiedene Eigenbauweine (Grauburgunder, Vernatsch)

Garten

Frisches Obst, Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten saisonal verfügbar.

Aktiv und sportlich ...

… ob bei Spaziergängen durch blühende Obstwiesen, Wanderungen oder Fahrradtouren im hügeligen Terrain rund um den Kalterer See und Mitterberg oder im anspruchsvolleren alpinen Gelände des Mendelkamms – die abwechslungsreiche Natur lockt das ganze Jahr über mit attraktiven Möglichkeiten. Mit einer ausgereiften Radinfrastruktur, einem ausgedehnten Wanderwegnetz, zahlreichen Seen sowie vielseitigen Erlebnisbädern kommen Sport- und Naturbegeisterte auf ihre Kosten. Für Auskünfte zu Touren und Ausflügen finden Sie zahlreiche Bücher und Karten im Haus. Wir sind aber auch selbst leidenschaftliche Sporttreibende und stehen Ihnen persönlich mit Rat zur Seite.